Kentang Panggang

Sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam Journal of the American College of Nutrition mengungkapkan, masyarakat dapat mengonsumsi kentang sembari menurunkan berat badannya.

“Tidak ada bukti kalau kentang, saat disiapkan secara sehat, berkontribusi menaikkan berat badan. Bahkan kami melihat makanan ini bisa menjadi bagian dari program penurunan berat badan, ” ujar Burton-Freeman.

Menurut peneliti, hasil studi ini merupakan kabar baik bagi para pecinta kentang dan setiap konsumen yang memilih makanan sehat.

Satu buah kentang berukuran sedang (5,3 ons) mengandung 110 kalori per porsi. Jumlah ini menawarkan lebih banyak kalium (620g) daripada pisang dan memberikan hampir setengah nilai harian vitamin C (45 persen) serta tidak mengandung lemak, natrium atau kolesterol.

Resep kentang panggang bisa jadi alternatif pilihan penyajian menu kentang dengan cara sehat. Berikut cara membuatnya:

Bahan : minyak zaitun, bawang putih, bawang merah, rosemary, garam laut, lada hitam

Cara membuat :

  1. Panaskan oven hingga 232 derajat celcius.
  2. Cuci kentang hingga bersih kemudian potong menjadi dua bagian.
  3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk secukupnya.
  4. Beri beberapa bahan, seperti bawang putih, bawang merah, rosemary.
  5. Beri garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
  6. Masukkan kentang yang sudah dipotong tadi ke dalam mangkuk. Kemudian aduk hingga rata.
  7. Masukkan kentang ke dalam panggangan dan diamkan selama 50 menit.
  8. Untuk memastikan kematangan kentang, gunakan garpu untuk menusuknya dan hingga berubah menjadi kecoklatan.
  9. Keluarkan dan sajikan!

 

(foto:cahiya.com)

(foto:cahiya.com)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *





You might also likeclose